Appellation
contrôlée
Haut-Médoc
Vinification
| Château Abiet |
Appellation
contrôlée |
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| Situation | Commune de Cissac en Médoc au cœur de l'appellation Haut-Médoc. | |
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| Superficie | 10 hectares | ||
| Encépagement | 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot | ||
| Sol | Argilo-calcaire, graves fines. | ||
| Production | 72 000 bouteilles. Mise au château à 100% | ||
| Vendange Vinification |
Vendanges manuelles. Cuves bois thermo-régulées à 28/30°, élevage de 12 mois en cuves inox. | ||
| Température idéale de service | 16°c. | ||
| Accord mets / vins | Gibiers et gigot de mouton. | ||
| Sur la commune de Cissac-Médoc, le Château Abiet est adjacent au Château Cissac. Cette propriété appartenait à la famille Abiet en 1895. Elle a été patiemment reconstituée par l'achat ou l'échange de parcelles par la famille Vialard propriétaire du château Cissac. | |||
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